Стандарт организации (предприятия общественного питания): Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов)
Скачать
57.8%
(Оценок: 916)
Категория:
Разное
Автор:
Могильный М.П.
Издательство::
ДеЛи принт
Год:
2009
Страницы:
282
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
Впервые предпринята попытка стандартизировать работу предприятий общественного питания, организующих обслуживание потребителей официантами. Разработаны правила, инструкции и регламенты по организации процесса обслуживания официантами, включая необходимый минимум знаний квалификационных требований на предприятии.
