Могильный М.П.
Сборник технических нормативов: Сборник рецептур на продукцию общественного питания
78%
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к продовольственному…
Стандарт организации (предприятия общественного питания): Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов)
57%
Впервые предпринята попытка стандартизировать работу предприятий общественного питания,…