Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
Скачать
65.5%
(Оценок: 4746)
Категория:
Пищевые продукты и их свойства
Автор:
Аймесон А.
Издательство::
Профессия
Год:
2012
Страницы:
408
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, а также будет полезна студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений.