Пищевые продукты и их свойства
На кофеине: Полезная вредная привычка
77%
Вспомните ваш сегодняшний день: сколько чашек кофе или чая вы выпили? А может, вы предпочитаете…
Соль, сахар и жир: Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
87%
Каждый день мы потребляем в среднем 8,5 г соли — в два раза больше рекомендованной нормы. И почти…
Непридуманная история русских продуктов: От Киевской Руси до СССР
75%
Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой…
Ешьте это, а не то: Как выбрать правильные продукты в супермаркете
77%
Эта книга — путеводитель по полкам продовольственного супермаркета. Знакомство с основными…
Книга о НЕвкусной и НЕздоровой пище: Справочник потребителя
78%
В настоящее время магазины заполнены огромным количеством разнообразных продуктов питания, к…
Физиология питания
67%
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем…
Что мы едим? Воздействие на человека ГМО и способы защиты
97%
Наше самочувствие, настроение и состояние здоровья в целом зависят от того, что мы едим. По мнению…
Философия еды: правда о питании
57%
Великий парадокс нашего времени: чем больше мы заботимся о правильном питании, тем менее здоровыми…
Азбука вкуса: Незаменимое руководство по сочетанию вкусов в современной кулинарии
68%
Книга является руководством по использованию тысячи различных пищевых ингредиентов, которые…
Чайный гриб
76%
Раньше чайный гриб был почти в каждом доме. Но сегодня о нем немного подзабыли. И напрасно! Этот…
Злаки, крупы и бобовые в медицине и кулинарии
86%
Злаки, крупы и бобовые содержат множество полезных для организма веществ, однако зачастую мы…
Большая энциклопедия гастронома
77%
У вас в руках – результат нескольких лет труда большой команды «Гастронома». Это энциклопедия, в…
Энциклопедия целебных свойств различных продуктов питания
97%
Все пищевые продукты имеют полный набор веществ, предупреждающих ту или иную болезнь. Эти вещества…
Кулинарная наука, или Научная кулинария
67%
»В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от…
Взбивая пену шоколада: Какао в древней Америке
56%
Впервые на обширном фактическом материале представлена полная история и современное состояние…
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи
65%
Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, а также будет полезна студентам и…
Макароны
88%
Макароны давно уже переросли статус простенького гарнира. Блюда из них сегодня можно встретить даже…
Рис
86%
Суши роллы, пловы и ризотто, биточки и котлеты, пироги и торты и даже мороженое..все эти вкуснейшие…
Рис
86%
Суши роллы, пловы и ризотто, биточки и котлеты, пироги и торты и даже мороженое..все эти вкуснейшие…
Макароны
88%
Макароны давно уже переросли статус простенького гарнира. Блюда из них сегодня можно встретить даже…