Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Скачать
66.5%
(Оценок: 618)
Категория:
Пищевая и микробиологическая промышленность
Автор:
Васюкова А.Т.
Издательство::
Дашков и К°
Год:
2014
Страницы:
212
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
