Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня: Национальные рецепты от знаменитых поваров
Скачать
99.8%
(Оценок: 951)
Категория:
Кавказская
Автор:
Федотова И.Ю.
Издательство::
Ресторанные ведомости
Год:
2013
Страницы:
192
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей. Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.
