Все о квашеной капусте

»Капуста не пуста — сама лезет в уста», — гласит пословица. И не напрасно: этот замечательный овощ обладает множеством ценных качеств и низкой калорийностью, что делает его одним из главных продуктов для тех, кто следит за своей внешностью. Капусту квасят и маринуют, из капусты делают «долгоиграющие» салаты, которые можно использовать и как закуску, и как гарнир, и даже как заправку к супам. Воспользовавшись рецептами, приведенными в этой книге, вы можете обеспечить себя вкусными и разнообразными блюдами на всю зиму.