Домашнее копчение
Скачать
68.8%
(Оценок: 2464)
Категория:
Другие способы переработки
Автор:
Чернышова Т.
Издательство::
Газетный мир «Слог»
Год:
2015
Страницы:
128
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
Познакомившись с книгой, вы сможете освоить различные технологии копчения мяса, рыбы, колбас в домашних условиях. В книге описывается то, как сделать коптильню своими руками, какие бывают виды копчения, приведено множество рецептов по приготовлению копченых продуктов, а также даны рецепты блюд с копченостями. Главы книги познакомят вас не только с современными технологиями копчения, но и со старыми традициями.
