Горячее и холодное домашнее копчение: Мясо, рыба, птица, сало, колбаса
Скачать
55.7%
(Оценок: 518)
Категория:
Другие способы переработки
Автор:
Андреева В.
Издательство::
Клуб семейного досуга
Год:
2014
Страницы:
384
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
В издании описано устройство и приведены схемы коптилен от простейших переносных до стационарных. Подробные рекомендации и советы по выбору продуктов, способам копчения и приготовлению деликатесов из мяса, сала, птицы, кролика, рыбы и даже овощей и фруктов.
