Электромеханическое оборудование
Скачать
98.7%
(Оценок: 734)
Категория:
Техника для дома
Автор:
Крылов Е.С.
Издательство::
Ресторанные ведомости
Год:
2005
Страницы:
160
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
Технолог Евгений Крылов, автор книги «Пароконвектомат: технологии эффективной работы», на этот раз знакомит читателей с современным электромеханическим оборудованием и его возможностями. Материал изложен в популярной форме, что называется, «для чайников», и позволяет разобраться во всех нюансах работы каждой модели, представленной в книге. Кроме того, автор дает множество практических советов по эксплуатации оборудования на кухне.
