Домашние соусы: Кетчуп, аджика и другие. Готовим как профессионалы!
Скачать
95.7%
(Оценок: 2142)
Категория:
Пряности, приправы, соусы
Автор:
Доброва Е.В.
Издательство::
Рипол Классик
Год:
2014
Страницы:
256
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.
