Виноградарство от А до Я

Одно из ведущих мест в культуре земледелия с древних времен отводится винограду, который нуждается в совершенно особенном уходе. Из этой книги вы узнаете о тех способах его выращивания, которые гарантируют вашему винограднику высокую урожайность. На все вопросы, которые могут у вас возникнуть, вы найдете развернутые ответы: от выбора сорта, наиболее подходящего к вашим климатическим условиям, до рецептов приготовления вин и рекомендаций, как правильно их дегустировать. Характеристика разных сортов винограда. Посадка черенков и саженцев. Прививка и размножение виноградной лозы. Защита от морозов и заморозков. Обрезка виноградного куста. Борьба с вредителями и болезнями. Выращивание винограда в закрытом грунте. Особенности сбора и хранения урожая. Секреты виноделов и дегустаторов. Календарь виноградаря.