Самоучитель официанта: Учебно-практическое пособие

Самоучитель официанта: Учебно-практическое пособие

Скачать
77.5% (Оценок: 513)
Категория: Менеджмент
Автор:
Издательство:: Дело и сервис (ДиС)
Год: 2004
Страницы: 128
Формат: fb2, epub, pdf, txt
В книге в популярной форме отражены основные организационные и технологические аспекты работы официанта, содержатся рекомендации и практические советы по обслуживанию посетителей, использованию оборудования, структуре персонала в различных заведениях, характеристики основных блюд, необходимые правила поведения и общения с клиентом. Самоучитель дает общее представление о мировых и отечественных ресторанных традициях, различных способах и видах обслуживания, рассказывает об истории развития ресторанного бизнеса. «Самоучитель официанта» — это пособие для тех, кто предполагает выбрать для себя профессию официанта. Также оно будет интересно официантам, работающим в ресторанах, барах, кафе и, как правило, не имеющим специальной подготовки.

Похожие книги:

Комментарии

Copyright 2020, ruslit.top
Копирование материалов запрещено! Возможно только с использованием активной ссылки на ruslit.top