Меледина Т.В.
Качество пива: Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
78%
Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия…
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
85%
В новом справочнике рассмотрены практически все виды сырья, используемого в пивоварении, их…