Лазерсон И.
Кулинарная наука, или Научная кулинария
67%
»В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от…
Как привлечь гостей в ресторан
79%
В этой книге ее авторы — шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении…
Все из мяса и птицы
67%
Книга — подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов…
Греческая кухня
87%
В Греции, как и в других странах Средиземноморья, отдают предпочтение здоровой пище с низким…
Казахская кухня
87%
Кочевой образ жизни казахов сформировал их главные требования к пище — компактность и длительность…
Таджикская кухня
89%
Вы узнаете все тонкости приготовления традиционных блюд таджикской кухни: нутового супа, ширкаду,…