Ковэн С.

Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам: Еще 151 вопрос и ответ

Книга является продолжением получившей заслуженное признание в России и за рубежом книги…

Книга предназначена для специалистов-технологов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Она…