Голубенко Ольга Александровна
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров: Учебное пособие
66%
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества…
Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие
85%
Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы…