Блюда из овощей
Скачать
78.8%
(Оценок: 3729)
Категория:
Овощная и грибная кулинария
Автор:
Осадчая С.В.
Издательство::
Аркаим (Урал ЛТД)
Год:
2012
Страницы:
120
Формат:
fb2, epub, pdf, txt
Овощные блюда богаты витаминами, углеводами, минеральными веществами, органическими кислотами, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Клетчатка и бактерицидные вещества (фитонциды) благоприятно влияют на процесс пищеварения. Белки овощей в основном неполноценны, но сочетание овощей с мясом, рыбой повышает биологическую ценность приготовленных блюд.
